Pastöroidusta lehmän maidosta valmistettu itävaltalainen viherhomejuusto on puolipehmeä ja aromaattinen. Juuston pinta on ohut sekä ja juuston sisus pehmeähkö. Maultaan juusto on vivahteikas ja se voimistuu juuston vanhetessa.
Rasva 33 %
Suola 2 %, voimakassuolainen
Alkuperämaa Itävalta, kuori syötävä
Kokeile puolimakeaa Riesling-valkoviiniä
