Gorgonzola on runsasrasvainen, keittämätön sinihomejuusto. Se valmistetaan tuoreesta täysmaidosta, joka on pääsääntöisesti ilta- ja aamumaidon sekoitus. Gorgonzolaa kypsytettiin alun perin Valsassinan luonnonluolissa. Nimensä juusto saa Gorgonzolan pikkukaupungista, josta se on kotoisin. Valikoimastamme löytyvät Piccante (aromikkaampi, kiinteä) ja Dolce (makeahko, valuva)
Rasva 31 %
Suola 2,1 %, voimakassuolainen
Pastöroitu lehmänmaito, eläinperäinen juoksute
Laktoositon
Alkuperämaa Italia
Pöytäjuustona seuraksi sopii esim. Beaujolais tai Torres
Gran Coronas
