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Lait: Vache
Fourme d’ Ambert
Fromage français à pâte persillée demi-molle et aromatique, fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé. La croûte est fine et l’intérieur légèrement mou. Son goût est riche en nuances ; il est affiné pendant quatre semaines.
Matières grasses 28 %
Sel 2,1 %, très salé
Pays d’origine France, croûte comestible
Exemples de vin d’accompagnement : vin blanc sec sauvignon
