Petit Brie on maultaan pehmeä, kermainen ja pähkinään vivahtava, kuori ohut, valkohomeen peittämä. Kuori on syötävää. Brie kuuluu ns. juoksutinjuustoihin; sitä ei keitetä eikä puristeta. Brie sopii nautittavaksi sellaisenaan, mutta on myös erinomainen salaateissa ja jälkiruuissa. Petit Brie kypsyy nopeammin pienemmän kokonsa ansiosta.
Rasva 34 %
Suola 1,9 %, voimakassuolainen
Alkuperämaa Ranska
Viiniksi sopii mm. punainen Bordeaux tai valkoinen Riesling
