Cheese Witches Oy
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Nos Produits

Lait: Vache

Appenzeller Extra

Fromage fabriqué à partir de lait de vache non pasteurisé. Au total, le fromage est affiné pendant 6 à 10 mois. Pendant ce temps, il sera mariné dans du cidre ou du vin blanc à plusieurs reprises et aromatisé avec diverses herbes et épices.  L’appenzeller a une saveur prononcée et riche.

Matières grasses 31 %
Sel 1,5 %, très salé
Fromage au lait de vache non pasteurisé
Sans lactose, affinage au moins 8 mois
Pays d’origine Suisse
Les beaujolais ou torres conviennent bien pour accompagner la dégustation de l’appenzeller.
Gran Coronas