Pastöroidusta lehmän maidosta valmistettu ranskalainen sinihomejuusto on puolipehmeä ja aromaattinen. Kuori on ohut ja sisus pehmeähkö. Maultaan juusto on vivahteikas ja sitä kypsytetään neljä viikkoa

Rasva 28 %
Suola 2,1 %, voimakassuolainen
Alkuperämaa Ranska, kuori syötävä
Kokeile kuivaa Sauvignon Blanc-valkoviiniä