Rochebaron on hienostunut ranskalainen juusto, jossa on sinihometta sekä tuhkaa. Juustoa kypsytetään n. kolme viikkoa. Koostumukseltaan juusto on hieman Brien tyyppinen. Maku on täyteläinen ja hienostunut.
Rasva 27 %
Suola 1,8 %, voimakassuolainen
Pastöroitu lehmän maito, laktoositon
Alkuperämaa Ranska
Kokeile puolimakean valkoviinin kera
