Perinteinen vahakuorinen palloedam valmistetaan Itävallassa. Mieto edam-juusto sopii leivälle ja ruuanlaittoon. Juusto on maultaan hieman pähkinäinen. Juustoa myydään sekä paloina että kokonaisena n.800g pallona.
Rasva 25%, Suola 1,7%, Voimakassuolainen Pastöroitu lehmän maito, laktoositon
