Brebiou on pastöroidusta lampaanmaidosta valmistettu juusto. Pastöroidusta lampaanmaidosta valmistettu juustomassa puristetaan kevyesti muotteihin ja sitä kypsytetään vain pari viikkoa. Maultaan tämä juusto on lempeän täyteläinen ja aromikas, hieman rahkamainen.
Rasva 28 %
Suola 1,8 %, voimakassuolainen
Pastöroitu lampaan maito, laktoositon
Alkuperämaa Ranska
Kokeile puolimakean valkoviinin tai keskitäyteläisen punaviinin kera
