Cheese Witches Oy
Cheese Witches Oy
Cheese Witches Oy
Cheese Witches Oy

VÅRA PRODUKTER

Mjölk: Ko

Stilton AOC

Blåmögelost

Den ursprungsbetecknade Stilton blåmögelosten är Englands stolthet. Mögelsvampen Penicillium glaucum tillsätts inte till osten förrän efter att osten fått rinna av i tio dagar. Stilton är en halvhård och något torr ost. Marmormönstret som bildas av möglet ger denna ost ett högtidligt utseende.

Fett 33 %
Salt 2,0 %, kraftigt saltad
Mognad i 5 månader, pastöriserad komjölk
Ursprungsland Storbritannien
Passane vin: portvin, och det lönar sig också att prova tillsammans med ett sött vitt vin