Cheese Witches Oy
Cheese Witches Oy
Cheese Witches Oy
Cheese Witches Oy

VÅRA PRODUKTER

Mjölk: Ko

Saint Agur

Blåmögelost

Saint Agur härstammar från byn Beauzac som ligger i den franska bergiga regionen Auvergne. Osten har tillverkats sedan år 1988, vilket innebär att det är en mycket ung produkt. Mognadstiden är 60 dagar och ostens smak utvecklas till att bli kraftigare och mer nyanserad när den åldras. Saint Agur är lätt att breda och smälter bra. Osten har inget skal.

Fett 45 %
Salt 2,1 %, kraftigt saltad
Pastöriserad komjölk, mikrobiologiskt löpe
Ursprungsland Frankrike
Passande vin: Chardonnay, Syrah och Portviner varav ett som är värt att nämna är Ferreira LBV Port