Cheese Witches Oy
Cheese Witches Oy
Cheese Witches Oy
Cheese Witches Oy

VÅRA PRODUKTER

Mjölk: Får

Manchego

Vega Mancha

Den mest världsberömda spanska osten kommer från Don Quijotes region La Mancha. Manchego tillverkas av pastöriserad fårmjölk. Ursprungligen fick osten sin form på ett bord som hette ”Entremiso”, och formen bildades av ett bälte som flätats av espartogräs (Pleita). Nuförtiden är formarna av metall och ostarna vaxas tunt.

Fett 28 %
Salt 1,4 %, kraftigt saltad
Pastöriserad fårmjölk, laktosfri
Ursprungsland Spanien. Passande vin: ett maffigt, fylligt rödvin, t. ex.
35 South B.O., som är en blandning av Cabernet sauvignon, Carmenère och Merlot.
(www.juomavinkki.fi) / www.pernod-ricard-sweden.com / www.vinbanken.se