Cheese Witches Oy
Cheese Witches Oy
Cheese Witches Oy
Cheese Witches Oy

VÅRA PRODUKTER

Mjölk: Ko

Jens Langkniv’s

Grottlagrad ost, Danbo

Den danska osten är uppkallad efter den fredlöse dansken Jens Olesen, den danska ”Robin Hood”, som levde på 1600-talet. Jens utrustade sig med en kniv, följt av ett långt rep. Därav beteckningen ”Langkniv”, det vill säga en lång kniv. Denna ost kallas för grottost eftersom Jens gömde sig i Jyllands kalkstensgrottor. Danbo tillhör Samsø-ostarna och är aromatisk och fyllig till smaken. Likartade ostar är bland annat Gamle Ole och Svarta Sara. Absolut en delikatessost som är värd att prova på.

Fett 27 %
Salt 1,9 %, kraftigt saltad
Mognad i minst 4 månader
Ursprungsland Danmark