Cheese Witches Oy
Cheese Witches Oy
Cheese Witches Oy
Cheese Witches Oy

VÅRA PRODUKTER

Mjölk: Ko

Appenzeller Classic

Ost tillverkad av opastöriserad komjölk. Allt som allt bearbetas osten i 3–4 månader. Under den tiden får den i några dagars tid ligga i cider eller vitt vin som kryddats med olika kryddor och örter. Appenzellern är kraftig och fyllig till smaken, och har en lätt nötighet.

Fett 31 %
Salt 1,5 %, kraftigt saltad
Opastöriserad komjölksost
Laktosfri, mognad i minst 3 månader
Ursprungsland Schweiz
Till appenzellern som bordsost passar till exempel Beaujolais- eller Torres-vin
Gran Coronas