Cheese Witches Oy
Cheese Witches Oy
Cheese Witches Oy
Cheese Witches Oy

Продукция

Молоко: Молоко коровье

Стилтон АОС

Sinihome

Патентированный на место произхождения Стилтон, сыр с голубой плесенью, это настоящая гордость Англии. В сыр добавляют плесень Penicillium glaucum только спустя 10 суток после того как сыр потёк. Стилтон полутвердый и немного суховатый. Благодаря плесени, которая образует рисунок мрамора, он выглядит довольно празднично.

Жир 33%
Соль 2%, сильносоленый
Созревание 5 месяцев, пастеризованное коровье молоко
Страна: Великобритания
Подойдет к вину Порт, стоит также попробовать со сладким белым вином