Lämmin ruoka

Karitsan ulkofile
Manchego perunat ja kaveriksi minttuöljy ja paahdetut valkosipulit

1. Kuori perunat, siivuta mandoliinilla tai veitsellä.
2. Freesaa siivut pienissä erissä voi-oliiviöljyssä ja laita vuokaan vuoroin freesattuja perunasiivuja ja raastettua Manchegoa.
3. Mausta suolalla, pippurilla ja rosmariinilla joka kerroksen välissä.
4. Lopuksi vielä kerma ja loput Manchegoraasteesta.
5. Paista uunissa 200C noin 45min.