Cheese Witches Oy
Cheese Witches Oy
Cheese Witches Oy
Cheese Witches Oy

Reseptejä

50g voita
50g vehnäjauhoja
1 l laihaa lihalientä
2dl kuivaa valkoviiniä
150g kypsytettyä hienoksi raastettua cheddaria
50g cheddarkuutioita
2 munan keltuaista
1-2 dl kermaa
Pippuria, persiljaa, muskottia ja valkosipulia

Keitto

Cheddar-juustokeitto

  1. Aluksi vatkaa kerma ja keltuaiset tarjoilu kulhossa.
  2. Kiehauta voi kattilassa ja sekoita siihen jauhot.
  3. Kaada kuuma lihaliemi seokseen vähän kerrallaan kokoajan sekoittaen.
  4. Lisää sitten hieman valkosipulia, viiniä, pippuria ja hienonnettua muskottia.
  5. Jatka keittämistä ja kaada juustoraaste sekaan vähitellen, sekoita koko ajan.
  6. Kun juusto on sulanut, keitto on valmis.
  7. Kaada keitto tarjoilukulhoon kokoajan sekoittaen, lisää juustokuutiot ja koristeeksi persiljaa.

Tarjoile kiehuvan kuumana valkosipulipatongin kera. Juustokeitto sopii myös alkuruoaksi.
Juustokeittoon sopivat kaikki kypsytetyt täysrasvaiset juustot, kokeile lempijuustollasi!