Cheese Witches Oy
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Lait: Vache

Petit Brie

C.D.L

Le petit brie est doux, crémeux avec un goût de noisette, et a une croûte fleurie fine à l’aspect blanc duveteux. La croûte est comestible. Le brie appartient à un groupe spécifique de fromages qui ne sont ni cuits ni pressés. Le brie est idéal à déguster tel quel mais est également excellent dans les salades et les desserts. Le petit brie mûrit plus rapidement en raison de sa taille plus petite.

Matières grasses 34 %
Sel 1,9 %, très salé
Pays d’origine France
Exemples de vin d’accompagnement : bordeaux rouge ou riesling blanc