MANCHEGO PERUNAT:
1KG PERUNAA
250G MANCHEGO (RAASTETTUNA )
2 DL KERMAA
2TL SUOLAA
MUSTAPIPPURIA
ROSMARIINIA
- Kuori perunat, siivuta mandoliinilla tai veitsellä.
- Freesaa siivut pienissä erissä voi-oliiviöljyssä ja laita vuokaan vuoroin freesattuja perunasiivuja ja raastettua Manchegoa.
- Mausta suolalla, pippurilla ja rosmariinilla joka kerroksen välissä.
- Lopuksi vielä kerma ja loput Manchegoraasteesta.
- Paista uunissa 200C noin 45min.
Tarjoile paistetun lihan tai kanan kera